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味道最重的一支。印尼曼特寧中焙取焦糖苦感，混上原釀 21 的酒麴味，煙燻與泥煤纏在鼻尖，油脂厚實。手沖或義式都撐得住。
焙度：中焙
咖啡豆：印尼 ‧ 曼特寧
選用酒款：金門高粱酒 原釀 21
香氣：煙燻、泥煤、焦糖、核桃、黑巧克力、酒麴味
口感：烏龍茶感、焦糖苦、厚實油脂感
淨重：227g（半磅）
建議研磨：手沖 ‧ 中細研磨／義式 ‧ 細研磨
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這支用的是金門高粱酒 原釀 21。同一支酒換另一種豆子，風味會走到完全不同的方向。
 戰地硝煙
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原釀 21
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| 印尼 ‧ 曼特寧 | 咖 啡 豆 | 印度 ‧ 季風處理法 |
| 中焙 | 焙 度 | 中焙 |
| 煙燻 ‧ 泥煤 ‧ 焦糖 | 香 氣 | 爆米香 ‧ 熟麥 ‧ 黑糖蜜 |
| 厚實油脂感、焦糖苦 | 口 感 | 油脂綿密、微鹹尾韻 |
| 味道最重 | 定 位 | 風味最特別 |
| 焙度 | 中焙 |
|---|---|
| 咖啡豆 | 印尼 ‧ 曼特寧 |
| 搭配酒款 | 金門高粱酒 原釀 21 |
| 淨重 | 227g（半磅） |
香氣：煙燻、泥煤、焦糖、核桃、黑巧克力
口感：烏龍茶感、焦糖苦、厚實油脂感
香氣 4／醇度 4／酸度 2／酒香 4
「戰地硝煙」取自古寧頭大捷的功臣——金門之熊 M5A1 戰車。印尼曼特寧中焙取焦糖苦感，混上原釀 21 的發酵麴味，煙燻炭焙的氣息如同海灘上的砲火硝煙。
水溫 92°C／粉水比 1:15／研磨中細（手沖）。悶蒸 30 秒後繞圈注水，1 分 30 秒完成。
