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The most concentrated liquor character. 58° Red Label on Ethiopian washed beans: yeast and guava, and almost no weight.
Light roast · Ethiopia washed · 58° Red Label
Aroma: liquor yeast, guava, melon
Palate: light but intense, concentrated liquor, sharp acidity
Net: 15g × 10 drip bags
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這支用的是 58 度金門紅標高粱酒。同一支酒換另一種豆子，風味會走到完全不同的方向。
 醉月寶泉
你手上這支
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SAME LIQUOR
紅標 58 度
同一支酒
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 狂歡高粱
另一種可能
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| 衣索比亞 ‧ 水洗 | 咖 啡 豆 | 哥倫比亞＋西達摩 ‧ 混豆 |
| 淺焙 | 焙 度 | 淺中焙 |
| 酒麴 ‧ 番石榴 ‧ 甜瓜 | 香 氣 | 高粱酒香 ‧ 烤堅果 ‧ 洋甘菊 |
| 輕薄強烈、酒感集中 | 口 感 | 普洱茶感、尾韻延綿酒香 |
| 酒感最集中、口感最輕 | 定 位 | 酒香最具代表性 |
| 焙度 | 淺焙 |
|---|---|
| 咖啡豆 | 衣索比亞 ‧ 水洗 |
| 搭配酒款 | 58 度金門紅標高粱酒 |
| 淨重 | 15g × 10 入 |
香氣：酒麴、番石榴、甜瓜、發酵味
口感：輕薄強烈、酒感集中、紅酒醋酸感
香氣 2／醇度 2／酸度 3／酒香 5
「醉月寶泉」取自寶月庵前的古泉，是金門高粱酒的源頭。58 度紅標衝擊衣索比亞水洗豆，淺焙保留輕盈口感，創造酒味突出集中的效果。
水溫 92°C／粉水比 1:15／研磨中偏粗。悶蒸 30 秒後繞圈注水，1 分 30 秒完成。
