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The most unusual of the eight. Indian monsooned beans with Yuan Niang 21: puffed rice and malt, with a faintly salty finish.
Medium roast · India monsooned · Yuan Niang 21
Aroma: puffed rice, malt, molasses
Palate: creamy oils, slight salinity, gentle mouthfeel
Net: 227g / half pound
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這支用的是金門高粱酒 原釀 21。同一支酒換另一種豆子，風味會走到完全不同的方向。
 七月流火
你手上這支
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SAME LIQUOR
原釀 21
同一支酒
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 戰地硝煙
另一種可能
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| 印度 ‧ 季風處理法 | 咖 啡 豆 | 印尼 ‧ 曼特寧 |
| 中焙 | 焙 度 | 中焙 |
| 爆米香 ‧ 熟麥 ‧ 黑糖蜜 | 香 氣 | 煙燻 ‧ 泥煤 ‧ 焦糖 |
| 油脂綿密、微鹹尾韻 | 口 感 | 厚實油脂感、焦糖苦 |
| 風味最特別 | 定 位 | 味道最重 |
| 焙度 | 中焙 |
|---|---|
| 咖啡豆 | 印度 ‧ 季風處理法 |
| 搭配酒款 | 金門高粱酒 原釀 21 |
| 淨重 | 227g（半磅） |
香氣：爆米香、熟麥、黑糖蜜、稻草
口感：油脂綿密、略帶鹹感、口感溫順
香氣 4／醇度 5／酸度 2／酒香 3
「七月流火」取自金門農曆七月點路燈的習俗，燈火指引遊魂也照亮歸途。印度季風處理豆混原釀 21，中焙之下創造出懷舊的爆米香，像路燈點亮的街頭。
水溫 92°C／粉水比 1:15／研磨中細（手沖）。悶蒸 30 秒後繞圈注水，1 分 30 秒完成。
