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The biscuit one. Honey-processed beans in Black Golden Dragon: cocoa and muscovado, so smooth it barely reads as acidity.
Medium-light roast · honey process · Black Golden Dragon
Aroma: cocoa, muscovado, butter
Palate: round full body, fruit-wine note, smooth acidity
Net: 227g / half pound
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這支用的是戰酒黑金龍。同一支酒換另一種豆子，風味會走到完全不同的方向。
 落番歸客
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| 中南美洲 ‧ 蜜處理 | 咖 啡 豆 | 衣索比亞 ‧ 日曬 |
| 中淺焙 | 焙 度 | 淺焙 |
| 可可 ‧ 黑糖 ‧ 牧草 | 香 氣 | 柑橘 ‧ 奶油 ‧ 紅糖 |
| 質地醇厚圓潤、酸質柔滑 | 口 感 | 奶油感厚實、伯爵茶尾韻 |
| 幾乎不酸、質地最圓潤 | 定 位 | 口感最圓潤 |
| 焙度 | 中淺焙 |
|---|---|
| 咖啡豆 | 中南美洲 ‧ 蜜處理 |
| 搭配酒款 | 戰酒黑金龍 |
| 淨重 | 227g（半磅） |
香氣：可可、牧草、黑糖、發酵酒香
口感：質地醇厚圓潤、水果酒感、酸質柔滑
香氣 3／醇度 5／酸度 2／酒香 4
「落番歸客」取自早期下南洋的番客，歸鄉時帶回異鄉的滋味。中南美洲蜜處理豆結合戰酒黑金龍的奶油甜感，散發可可與餅乾香，像番客帶回來的「番仔餅」。
水溫 92°C／粉水比 1:15／研磨中細（手沖）。悶蒸 30 秒後繞圈注水，1 分 30 秒完成。
